蛋白质简介 "展示了如何以多种方式分析蛋白质。它提到了蛋白质和酶在不同背景和日常应用中的作用，包括医学疾病、药物、毒素、化学战争和动物行为。本版包括一个关于酶催化和生物化学的全新章节，对G-蛋白偶联受体（GPCRs）的深入讨论，以及对研究蛋白质的方法的更广泛描述。

《蛋白质导论》展示了如何以多种方式分析蛋白质。它提到了蛋白质和酶在不同背景和日常应用中的作用，包括医学疾病、药物、毒素、化学战争和动物行为。本版包括一个关于酶催化和生物化学的全新章节，对G-蛋白偶联受体（GPCRs）的深入讨论，以及对研究蛋白质的方法进行了更广泛的描述。